Validation of a questionnaire for the evaluation of clinical competencies in nutrition

Mauricio Bretón de la Loza Martín, Jaqueline Guadalupe Guerrero Ceh, Ofmara Yadira Zúñiga Hernández, Laura Tatiana Cervantes Ramírez, Sara Diana Garduño Díaz, Sonalí Carranco Gómez, María Alejandra Terrazas Meraz

Resumen


Today's educational challenges require linking theory and practice in real settings to ensure meaningful learning and to respond to the social commitment of higher education institutions. At the Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), nutrition studies follow the competency-based educational model. It is thus important to know the level of basic clinical competencies (Clinical History, Physiopathology, Procedures) that students of the Bachelor's Degree in Nutrition have. Objective: To validate an instrument that allows the evaluation of the level of basic clinical competencies acquired by the students enrolled in the Degree in Nutrition. Design and methodology: This is an analytical cross-sectional observational study. All students enrolled at the beginning of the PAR-2018 semester (N=1018) were included as target population. The sample size was calculated by the formula for obtaining proportions with correction for finite population proposed in Daniel's book (2005), yielding as a minimum size a n=280 students, to potentiate the statistical study all students surveyed were included. In the first instance, the instrument was validated through 5 academicpairs using the Delphi system, the reliability through Cronbach's alpha and the main component tests for the exploratory factorial analysis and Spearman's for the confirmatory analysis. In order to validate the linear relationship with the semester studied, ANOVA and Bonferroni were used, based on the use of the statistical program Stata® v.14. Results: The questionnaire was applied to 622 students from first to eighth semester, 469 (75.4%) are women and 153 (24.6%) are men. The reliability of the scales resulted with Chronbach Alphas greater than 0.7. Conclusions The validated proposal of a questionnaire to evaluate clinical competencies is presented to students of Bachelor in Nutrition.


Referencias


Anderson, M. Sticley, T.. (2002). Finding reality use of objetivie structure clínical examination (OSCE) in the assessment on mental health nusrsing students interpersonal Skills. Nurse Education, 2(3), 160-168. https://doi.org/10.1054/nepr.2002.0067

Boucher, A. and Ste-Marie, L.G. (2014). Toward a competency based medical education curriculum: a training framework (Vol. I). Quebec, Canada: Université de Montréal. URL: https://wp-portail.med.umontreal.ca/cpass/wp-content/uploads/sites/4/2015/07/CBAFramework_UdeM.pdf

Bronfman, M., Castro, V., Guiscafré, H., Castro, R. & Gutiérrez, G. (1988). Estrategias para amejorar los patrones terapeuticos utilizados en diarrea aguda en unidades de atencion medica primaria. La medición de la desigualdad:una estrategia metodológica. Análisis de las características socieconómicas de la muestra. Archivos de investigación Médica, 19(4), 351-360.

Canicoba, M., de Baptista, G.A. and Visconti, G. (2013). Funciones y competencias del nutricionista clínico. Documento de consenso. Una revisión de diferentes posiciones de sociedades científicas latinoamericanas. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición, 23(1), 146-172. URL: https://www.medigraphic.com/pdfs/revcubalnut/can-2013/can131l.pdf

Chambers, M.A. (1998). Some issues in the assessment of clínical practice: a review pf the literature. Journal of Clinical Nursing, 7(3), 201-208. https://doi.org/10.1046/j.1365-2702.1998.00121.x

Cook, D.A., Beckman, T.J., Mandrekar, J.N. and Pankratz, V.S. (2011). Internal structure of mini- CEX scores for internal medicine residents factor analysis and generalizability. Advances in Health Sciences Education, 15(5), 633-645. https://doi.org/10.1007/s10459-010-9224-9

Cowan, D.T., Norman, I., and Coopamah, V.P. (2005). Competence in nursing practice: a controversial concept--a focused review of literature. Nurse Educ Today; 25(5): 355-62. DOI: 10.1016/j.nedt.2005.03.002

Daniel, W. (2005). Bioestadística: base para el análisis de la ciencias de a salud (Vol. I). Ciudad de México, D.F., México: Limusa Noriega.

De Zousa Cruz, M.C., Mariscal Crespo, MI. (2016). Competencias y entorno clinico de aprendizaje en enfermería: autopercepcion de estudiantes avanzados de Uruguay. Enfermería Global #41; 15(1): 121-134. URL: https://revistas.um.es/eglobal/issue/view/14421

Defloor, T. Van Hecke, A., Verhaeghe, S., Gobert, M., Darras, E. and Grypdonck, M. (2006). The clinical nursing competences and their complexity in Belgian general hospitals. Journal of Advanced Nursing, 56(6), 669-678. https://doi.org/10.1111/j.1365-2648.2006.04038.x

Díaz-Lorenzo, T., González-Domínguez, A., Calzadilla-Cambará, A., Morejón-Martín, P., Fleitas, A., Rodríguez-Suárez, A. and Portal-Pineda, J. (2011). Organización del proceso docente de la Licenciatura de Nutrición en Cuba. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición (RCAN), 21(1), 110-120. URL: http://revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/551/pdf_55

Dix, G. and Hughes, S. (2005). Teaching students in the classroom and clinical skills environment. Nursing Standard, 19(35), 41-47. doi: 10.7748/ns2005.05.19.35.41.c3863

Eraut, M. (1998). Concepts of conpetence. Journal of Interprofessional Care, 12(2), 127-139. https://doi.org/10.3109/13561829809014100

Freeth, D. and Nicol, M. (1998). Learning clinical skills: an interprofessional approach. Nurse Education Today, 18(6), 455-461. https://doi.org/10.1016/S0260-6917(98)80171-8

García-García, J.A., González-Martínez, J.F., Estrada-Aguilar, L., Uriega-González, P.S. (2010). Educación médica basada en competencias. Rev Med Hosp Gen Mex; 73 (1): 57-69. URL: https://www.medigraphic.com/pdfs/h-gral/hg-2010/hg101k.pdf

Márquez-Sandoval, Y.F., Salazar-Ruiz, E.N., Macedo-Ojeda, G., Altamirano-Martínez, M.B., Bernal-Orozco, M.F., Salas-Salvadó, J. and Vizmanos-Lamotte, B. (2014). Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportaminetoalimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud. Nutrición Hospitalaria, 30(1), 153-164. URL: http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v30n1/20originalvaloracionnutricional01.pdf

Matas, A. (2018). Diseño del formato de escalas tipo Likert: un estado de la cuestión. Revista Electrónica de Investigación Educativa, 20(1), 38-47. https://doi.org/10.24320/redie.2018.20.1.1347

McGaughey, J. (2004). Standardizing the assessmente of clínical competence: an overview of intensive care cousre design. Nursing in Critical Care, 9(5), 238-246. https://doi.org/10.1111/j.1362-1017.2004.00082.x

Moreno-Olivos, T. (2010). El currículo por competencias en la universidad: Más ruido ue nueces. Revista de la Educación Superior, 39(154), 77-90. URL: http://publicaciones.anuies.mx/pdfs/revista/Revista154_S2A1ES.pdf

O'Neill, A. and McCall, J.M. (1996). Objectively assessing nursing practices. a curricular development. Nurse Education Today, 12(2), 121-126. https://doi.org/10.1016/S0260-6917(96)80068-2

Quero-Virla, M. (Mayo-Agosto de 2010). Confiabilidad y y Coeficiente de Alpha de Cronbach. Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 12(2), 248-252. URL: https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/3335380.pdf

Rangel-Torrijo, H. (2015). Reseña del libro: Corvalán, O., Tardif, J. and Montero, P. (2013). Metodologías para la innovación curricular universitaria basada en el desarrolloo de competencias. Perfilies Educativos, 37(147): 228-234. URL: http://www.iisue.unam.mx/perfiles/articulo/2015-147.pdf

Regehr, G., Eva, K., Ginsburg, S., Halwani, Y. and Sidhu, R. (2011). 13 Assessment in Postgraduate Medical Education: Trends and Issues in Assessment in the Workplace. Members of the FMEC PG consortium. AFMC, Canada. URL: https://afmc.ca/pdf/fmec/13_Regehr_Assessment.pdf

Rivera-Michelena, N.M., Pernas-Gómez, M. and Nogueira-Sotolongo, M. (2017). Un sistema de habilidades para la carrera de Medicina, su relación con las competencias profesionales. Una mirada actualizada. Educación Médica Superior, 31(1), 215-238. URL: http://www.ems.sld.cu/index.php/ems/article/view/856/483

Rushton, P. and Eggett, D. (2003). Comparison of written and oral examinations in a baccalaurate medical surgical nursing course. Journal of Professional Nursing, 19(3), 142-148. DOI: 10.1016/s8755-7223(03)00049-8

Sánchez L., García-Lorda, P., Bulló, M., Balanzà, R., Megias, I. and Salas-Salvadó, J. (2003). Le enseñanza de la nutrición en las facultades de medicina: situación actual. Nutrición Hospitalaria, 18(3), 153-158. URL: http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v18n3/original3.pdf

Secretaria de Salud. (18 de septiembre de 2012). Norma Oficial Mexicana NOM-022-SSA3-2012, condiciones para terapias de infusión. Diario oficial de la Federación, México.

Secretaria de Salud. (19 de octubre de 1998). Norma Oficial Mexicana NOM-149-SSA1-1996, especificaciones sanitarias para sondas de alimentación. Diario oficial de la Federación, México.

Secretaria de Salud. (4 de marzo de 2011). Norma Oficial Mexicana NOM-249-SSA1-2010, Mezclas estériles: nutricionales, medicamentosas e instalaciones para su preparación. Diario oficial de la Federación, México.

Secretaria de Salud. (9 de junio de 2012). Norma Oficial Mexicana NOM-004-SSA3-2012, del expediente clínico. Diario oficial de la Federación, México.

Sepúlveda-Vildósola, A.C., Gaspar-López, N., Reyes-Lagunes, L.I. and Gonzalez-Cabello, H.J. (2014). Confiabilidad y Validez de un instrumento de evaluación de competencia clínica integral de médicos residentes. Revista Médica del Instituto Mexicano del Seguro Social, 53(1), 30-39. URL: https://www.medigraphic.com/pdfs/imss/im-2015/im151e.pdf

Sierra-Figueredo, S., Pernas-Gómez, M., Fernández-Sacasas, J.A., Diego-Cobelo, J.M., Miralles-Aguilera, E., de la Torre-Castro, G., González-García, N., Cardona-Monteagudo, M. and Acosta-Hernández, Z. (2010). Modelo Metodológico para el diseño y aplicación de esrtaegias curriculaes en ciencias médicas. Revista Cubana de Educación Media Superior(24), 33-41. URL: http://scielo.sld.cu/pdf/ems/v24n1/ems05110.pdf

Tardif, J. (2006). L'évaluation des compétences: Documenter le parcours de développement. CHENELIERE, Montreal, Canada.

Tobón, S. (2007). El enfoque complejo de las competencias y el diseño curricular por ciclos propedéuticos. Acción Pedagógica(16), 14-25. URL: https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/2968540.pdf

UAEM. (2010). Plan de estudios de la Licenciatura en Nutrición (Vol. I). Cuernavaca, Morelos, México: Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM).

Universidad Autónoma del Estado de Morelos. (2010). Plan de estuduos de la licenciatura en nutrición (1ra Edición ed., Vol. I). Cuernavaca, Morelos, México.

Villavicencio-Martínez, R.A. and Luna-Serrano, E. (2017). Desarrollo de un cuestionario de evaluación de la competencia de supervisión clínica en Medicina. Revista Iberoamericana de Educación Superior, 8(22), 1-12. URL: http://www.scielo.org.mx/pdf/ries/v8n22/2007-2872-ries-8-22-00144.pdf

Walsh, M., Bailey, P.H., and Koren, I. (2009). Objetive structured clinical evaluation of clinical competence: an integrative review. Journal of Advanved Nursing, 65(8), 1584-1595. doi: 10.1111/j.1365-2648.2009.05054.x

Watson, R., Stimpson, A., Topping, A. and Porock, D. (2002). Clinical competence of assessment in nursing: a systematic review of the literature. Journal of Advanced Nursing, 39(5), 421-431. DOI: 10.1046/j.1365-2648.2002.02307.x


Palabras clave


assessment methods; competency-based education; nutrition; questionnaries.

Texto completo:

PDF HTML


DOI: http://dx.doi.org/10.24310/IJNE2.2.2019.7451

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


 

 

 

Servicio de Publicaciones y Divulgación
Vicerrectorado de Investigación y Transparencia
Universidad de Málaga
Bulevar Louis Pasteur, 30.
Campus de Teatinos.
CP: 29010. Malaga.

http://www.uma.es/servicio-publicaciones-y-divulgacion-cientifica

Atención al público:
Lunes a viernes de 9:00 a 14:00 horas.